中级经济师《旅游经济专业知识与实务》题库（563题）

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饭店产品具有不可存储性特点，当天的产品卖不出去，当天应实现的价值也就永远丧失。同时，饭店的生产与消费不可分离，顾客消费又具有时段性的特点，决定了饭店接待能力的有限性。因此饭店营销管理应该（  ）。

A.注重有形证据

B.注重收益管理

C.注重内部营销

D.注重引导需求

知识点：第9章 饭店营销管理

参考答案：B

解析：

本题考察饭店营销特征

饭店产品具有不可存储性特点，当天的产品卖不出去，当天应实现的价值也就永远丧失。同时，饭店的生产与消费不可分离，顾客消费又具有时段性的特点，决定了饭店接待能力的有限性。因此饭店营销管理应该注重收益管理。

故选项B正确。