中级经济师《旅游经济专业知识与实务》题库（563题）

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某饭店因菜肴加工制作存在问题导致30多人出现不同程度的食物中毒，引起了新闻媒体与消费者的高度关注。面对这一危机，该饭店应该采取的措施有（  ）。

A.弄清事实，确认危机

B.封锁消息，减少影响

C.积极沟通，控制事态

D.借助外力，寻求支持

E.策划活动，塑造形象

知识点：第7章 饭店竞争力管理

参考答案：ACDE

解析：

本题考察饭店危机处理策略

内生型危机是指由饭店自身出现的问题而引发的危机，如饭店服务品质问题引起的形象危机、饭店不诚信经营行为引发的信誉危机。主要应对措施有:弄清事实、统一口径、发布信息、有效沟通、控制事态（借助外力）、转危为机（策划活动塑造形象)。故选项A、C、D、E正确。