检验主管技师-微生物检验题库（603题）

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速冻能保持微生物活力的原因

A.菌体内水分形成结晶

B.菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状

C.细胞壁保护

D.原生质胶体受到干扰

E.菌体蛋白改变其性状

知识点：第三十四章 微生物实验室生物安全

参考答案：B

解析：微生物速冻后（液氮内），贮存于-40℃低温冰箱中保存。这种方法可长期保存细菌。主要是由于冷冻时间短，菌体内水分不形成结晶只形成玻璃状。