初级检验技师-微生物检验题库（505题）

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下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象

A.产气荚膜梭菌

B.破伤风梭菌

C.产黑色素类杆菌

D.脆弱类杆菌

E.肉毒梭菌

知识点：第十八章 厌氧菌

参考答案：A

解析：产气荚膜梭菌在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，出现“汹涌发酵”现象。