初级检验技师-微生物检验题库（505题）

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下列肉浸液成分中含有可溶性含氮浸出物的是

A.脂肪

B.乳酸

C.琥珀酸

D.肝糖

E.肌酸

知识点：第四章 细菌感染的病原学诊断　

参考答案：E

解析：肉浸液含有可溶性含氮浸出物：肌酸、黄嘌呤、腺嘌呤、次黄嘌呤核苷酸、谷氨酸、甘氨酸等。