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一个酶活力的国际单位(U)是指
A.在实验规定条件下,每分钟催化1mmol底物反应所需的酶量
B.在最适条件下,每小时催化1mol底物发生反应所需的酶量
C.在37℃条件下,每分钟催化1μmol底物发生反应所需的酶量
D.在实验条件下,每秒钟催化1mol底物反应所需的酶量
E.在实验规定条件下,每分钟催化1μmol底物发生反应所需的酶量
参考答案:E
解析:酶活性的大小通常以酶单位数表示。国际单位的含义是:在实验规定的条件下(温度、最适pH、最适底物浓度时),在1分钟内催化1μmol底物发生反应的所需的酶量作为1个酶活力国际单位(U)。