初级检验技士-微生物检验题库（596题）

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大肠埃希菌与沙门菌、志贺菌具有鉴别性的生化反应是

A.明胶水解试验

B.发酵山梨醇

C.发酵葡萄糖

D.硫化氢试验

E.发酵乳糖

知识点：第九章 肠杆菌

参考答案：E

解析：大肠埃希菌在伊红美蓝琼脂上，由于发酵乳糖，菌落呈蓝紫色并有金属光泽。志贺菌属的细菌分解葡萄糖产酸不产气，不分解乳糖（宋内志贺菌可迟缓分解乳糖）。沙门菌中除亚利桑那菌外均不能发酵乳糖。