初级检验技士-临床化学题库（683题）

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1，4－糖苷键是下列哪种物质分子中的主要化学键

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.氨基酸

E.以上都不是

知识点：第五章 诊断酶学

参考答案：C

解析：血清（或血浆）中α－淀粉酶（α－AMY）催化淀粉分子中α－1，4糖苷键水解，产生葡萄糖、麦芽糖及含有α－1，6糖苷支链的糊精。