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胆固醇酯是胆固醇与下列哪种物质结合
A.氨基酸
B.氨基醇
C.磷脂甘油
D.脂肪酸
E.三酰甘油
参考答案:D
解析:HDL从周围组织得到胆固醇并在卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)作用下与脂肪酸结合转变成胆固醇酯后直接将其运送到肝脏,再进一步代谢,起到清除周围组织胆固醇的作用,并进而预防动脉粥样硬化的形成,此过程称胆固醇“逆向转运”途径。
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