中级主管中药师 中药学（中级）-基础知识题库（1528题）

---

下列哪项是缩合鞣质的基本结构单元

A.鞣酐

B.黄烷醇

C.没食子酸

D.逆没食子酸

E.鞣花酸

知识点：第二章 中药化学

参考答案：B

解析：

缩合鞣质是通过乙酸-柠檬酸及莽草酸复合途径合成的黄烷-3-醇及黄烷-3，4-二醇的聚合体。