中级主管中药师 中药学（中级）-基础知识题库（1528题）

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下列除哪项外均是甘草皂苷的性质

A.易成盐

B.能被中性醋酸铅沉淀

C.易溶于热稀乙醇中

D.易溶于稀氨溶液

E.易被酸水水解

知识点：第二章 中药化学

参考答案：E

解析：

甘草皂苷不易被酸水水解，与5％稀H₂SO₄在加压下，110～120℃进行水解，生成2分子葡萄糖醛酸及1分子的甘草次酸。