中级主管中药师 中药学（中级）-基础知识题库（1528题）

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水溶性最大的黄酮苷元是

A.黄酮醇

B.查耳酮

C.花色素

D.黄烷

E.黄烷醇

知识点：第二章 中药化学

参考答案：C

解析：

花色素类虽具有平面型结构，但因以离子形式存在，具有盐的通性，故亲水性较强，水溶度较大。