中级主管中药师 中药学（中级）-基础知识题库（1528题）

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可溶于水的成分是

A.蜡

B.挥发油

C.油脂

D.鞣质

E.树脂

知识点：第二章 中药化学

参考答案：D

解析：

无机盐、糖类、苷类、有机酸、氨基酸、蛋白质、鞣质、生物碱盐等属于亲水性成分，它们都可溶于水。油脂、挥发油、树脂、蜡属于亲脂性成分。