中级主管中药师 中药学（中级）-基础知识题库（1528题）

---

极性最大的溶剂是

A.乙醇

B.丙酮

C.乙酸乙酯

D.水

E.正丁醇

知识点：第二章 中药化学

参考答案：D

解析：

溶剂按极性可分为三类，即亲脂性有机溶剂、亲水性有机溶剂和水。常用于中药成分提取的溶剂按极性由弱到强的顺序如下：石油醚<四氯化碳<苯<二氯甲烷<乙醚<氯仿<乙酸乙酯<正丁醇<丙酮<甲醇(乙醇)