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A.先武火后文火
B.中火
C.文火
D.武火
E.先文火后武火
山楂炒黄多用
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E
参考答案:B
解析:炒山楂:取净山楂,置热锅,中火炒登颜色加深,取出晾凉,筛去碎屑。
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