中级主管药师 药学（中级）-基础知识题库（754题）

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下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是

A.氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂

B.中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分

C.可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂

D.天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用

E.多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

知识点：第五章 天然药物化学

参考答案：C

解析：

氨基酸一般能溶于水，易溶于酸水、碱水，难溶于亲脂性有机溶剂。天花蛋白具有引产作用。多数蛋白质可溶于水，形成胶体溶液。