中级主管药师 药学（中级）-基础知识题库（754题）

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中药的水提液加乙醇后不沉淀的通常是

A.淀粉

B.树胶

C.果胶

D.蛋白质

E.单宁

知识点：第五章 天然药物化学

参考答案：E

解析：

水提醇沉法是在浓缩后的水提取液中，加入一定量的乙醇，使某地难溶于乙醇的成分从溶液中沉淀析出的方法，可以除去水提液中的淀粉、树胶、果胶、黏液质、蛋白质、无机盐等水溶性杂质。