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黄酮类化合物显酸性是因为结构中含有
A.苯甲酰系统
B.酚羟基
C.苯环(B环)
D.桂皮酰系统
E.γ吡喃酮上的醚氧原子
参考答案:B
解析:
多数黄酮类化合物因分子中具有酚羟基,故显酸性,可溶于碱性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺等有机溶剂中。
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