中级主管药师 药学（中级）-基础知识题库（754题）

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多糖、蛋白质等水溶性大分子宜采用哪种方法进行分离

A.酸碱沉淀法

B.水／醇法

C.醇／水法

D.醇／醚(丙酮)法

E.盐析法

知识点：第五章 天然药物化学

参考答案：B

解析：

水／醇法：药材水提取浓缩液加入数倍量乙醇，多糖、蛋白质等水溶性大分子被沉淀；醇／水法：药材醇提取浓缩液加入数倍量水，静置，沉淀除去树脂、叶绿素等脂溶性杂质；醇／醚(丙酮)法：药材醇提取浓缩液加入数倍量醚(或丙酮)，可使皂苷析出，脂溶性杂质等留在母液中。