初级药师 药学（师）-相关专业知识题库（621题）

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Vc的降解的主要途径是

A.氧化

B.光学异构化

C.聚合

D.水解

E.脱羧

知识点：第一章 药剂学

参考答案：A

解析：

Vc分子具有烯醇式结构，极易发生氧化反应，有氧条件下先生成去氢抗坏血酸，然后水解为2，3-二酮古罗糖酸，其进一步氧化为草酸和L-丁糖酸。