初级药师 药学（师）-相关专业知识题库（621题）

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下列哪个不是非共价键破坏造成的蛋白质不稳定性

A.表面吸附

B.水解

C.宏观沉淀

D.蛋白质变性

E.聚集

知识点：第一章 药剂学

参考答案：B

解析：

由非共价键引起的不稳定性：引起蛋白质不可逆失活作用的有下列主要类型，即聚集、宏观沉淀、表面吸附与蛋白质变性，这些都是由于与空间构象有关的非共价键引起，这些现象在开发蛋白质与多肽类药物制剂中常会带来许多困难。