“微信扫一扫”进入"可可试卷"微信小程序刷题
下列乳化剂中,属于固体微粒型乳化剂的是
A.明胶
B.苄泽
C.氢氧化铝
D.油酸钠
E.蜂蜡
参考答案:C
解析:
乳化剂包括:①表面活性剂类乳化剂(如油酸钠、苄泽);②天然乳化剂(明胶);③固体微粒乳化剂;④辅助乳化剂(蜂蜡)。
进入考试题库