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在碱性条件下可与氧化剂作用产生硫色素的反应的是
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素B6
D.维生素B12
E.维生素C
参考答案:A
解析:
维生素B1在碱性条件下与氧化剂作用产生硫色素的反应称为硫色素反应,可用于鉴别。
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