初级药师 药学（师）-基础知识题库（982题）

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测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质

A.1.35g

B.2.81g

C.4.50g

D.7.20g

E.9.00g

知识点：第二章 生物化学

参考答案：B

解析：

蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等元素组成，有些蛋白质还含有硫。蛋白质元素组成的特点是各种蛋白质含氮量相近，平均为16％，因此测定生物样品中的含氮量可计算出其蛋白质的大约含量。计算过程：0.45/16％=2.81g