初级药士 药学（士）-专业实践能力题库（1356题）

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肠外营养液中，稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素B6

D.维生素B12

E.维生素A

知识点：第一章 岗位技能

参考答案：B

解析：

维生素B₁在含0.1％亚硫酸盐的TNA中于30℃储存22h后丢失40％，而在含亚硫酸盐0.05％的溶液中却没有丢失。亚硫酸盐的浓度和pH会影响维生素B₁的稳定性。如将维生素B₁直接加到高浓度的亚硫酸盐中，会出现明显的沉淀。