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下列乳化剂中,属于固体微粒型乳化剂的是
A.蜂蜡
B.明胶
C.苄泽
D.氢氧化铝
E.油酸钠
参考答案:D
解析:
乳化剂包括:①表面活性剂类乳化剂(如油酸钠、苄泽);②天然乳化剂(明胶);③固体微粒乳化剂;④辅助乳化剂(蜂蜡)。
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