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初级药士 药学（士）-相关专业知识题库（542题）
A.转相
B.絮凝
C.破裂
D.酸败
E.分层
微生物作用可使乳剂
A.A
B.B
C.C
D.D
E.E
知识点：第一章 药剂学
参考答案：D
解析：
受外界因素（光、热、空气等及微生物影响，使乳剂组分（油或乳化剂）发生变质的现象称为酸败。乳化剂失效后，乳滴周围的乳化膜破坏导致液滴合并成大液滴，乳滴的合并进一步发展使乳剂分为油水两相，经过振摇也不可能恢复到原来的分散状态，是不可逆过程。乳剂放置过程中由于重力作用使两相间的密度差加大，最终乳剂出现分散相粒子上浮或下沉，导致分层，经振摇后很快再分散均匀恢复乳剂状态。