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油中乳化剂法又称
A.两相交替加入法
B.湿胶法
C.干胶法
D.机械法
E.新生皂法
参考答案:C
解析:
油中乳化剂法又称干胶法:本法的特点是先将乳化剂(胶)分散于油相中研匀后加水相制备成初乳,然后稀释至全量。
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