初级护师 内科护理学（师）题库（1241题）

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饮食中含铁量最少的是

A.海带

B.木耳

C.香菇

D.瘦肉

E.奶类

知识点：第六章 血液及造血系统疾病病人的护理

参考答案：E

解析：

动物内脏、瘦肉类、血、蛋黄、豆类、木耳、紫菜、海带、香菇、麦芽、番茄、菠菜等，均为含铁量较丰富的食物，最适合缺铁性贫血的患者补充铁的摄入。谷类、多数蔬菜、水果含铁较低，乳类（如牛奶）含铁最低。