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肾性水肿病人进食蛋白应注意
A.高蛋白
B.随意
C.以植物蛋白为主
D.多饮豆浆
E.优质低蛋白
参考答案:E
解析:
本题考查肾性水肿病人的饮食护理。肾性水肿的病人在饮食方面除了要注意限制水、盐的摄入外,还应该注意控制蛋白质的摄入,以减轻肾的负担。在蛋白质的摄入方面,应给予优质低蛋白饮食。高蛋白饮食会增加体内蛋白质代谢废物的产生,所以选项A错误。植物蛋白所含的人体必需氨基酸比例低,增加体内含氮的代谢废物,加重肾的负担,所以选项C和D错误。故本题的答案为E。