护士执业资格考试指导题库（5080题）

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患者女性，50岁。肝硬化十余年伴大量腹水，近日出现意识障碍，血氨增高，肝肾功能减退。患者应禁忌食用的食物种类是

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.钠盐

E.碳水化合物

知识点：第三章 消化系统疾病病人的护理

参考答案：B

解析：

考察肝性脑病的饮食护理。肝性脑病患者限制蛋白质摄入，发病开始数日内禁食蛋白质，供给足够的热量和维生素，以糖类为主要食物。