护士执业资格考试指导题库（5080题）

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肝性脑病昏迷前期的患者不宜食用的食物是

A.小松糕、什锦菜

B.蔬菜汁、小馒头

C.西红柿面条、拌蘑菇

D.肉末蛋羹、拌菠菜

E.大米粥、炒生菜

知识点：第三章 消化系统疾病病人的护理

参考答案：D

解析：

限制蛋白质摄入，发病开始数日内禁食蛋白质，供给足够的热量和维生素，以糖类为主要食物。昏迷者应忌食蛋白质，可鼻饲或静脉补充葡萄糖供给热量。足量的葡萄糖除提供热量和减少组织蛋白分解产氨外，又有利于促进氨与谷氨酸结合形成谷氨酰胺而降低血氨。清醒后可逐步增加蛋白饮食，每天控制在20g以内，最好给予植物蛋白，如豆制品。植物蛋白质含支链氨基酸，含蛋氨酸、芳香族氨基酸少，适用于肝性脑病。