护士执业资格考试指导题库（5080题）

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患者男性，55岁，因肝硬化致食管胃底静脉曲张，应指导患者采用

A.少渣饮食

B.低蛋白饮食

C.无盐低钠饮食

D.低胆固醇饮食

E.要素饮食

知识点：第一章 基础护理知识和技能

参考答案：A

解析：

少渣饮食

　　（1）适用范围：用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人。

　　（2）饮食原则：选择膳食纤维含量少的食物，如蛋类、嫩豆腐等。并注意少用油，不用刺激性强的调味品。

肝硬化失代偿期由于门静脉高压、食管胃底静脉曲张，曲张静脉穿过肌层进入粘膜下层突出食管腔及胃底。常因腹压突然增加或粗糙食物而致曲张静脉破裂出血。而饮食不当又是食管胃底曲张静脉破裂出血的最常见的诱因，本组占出血复发率的55.56%，因此医护人员应重视指导病人正确调理饮食，根据病人病情选择饮食时机。