护士执业资格考试指导题库（5080题）

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下列食物中含铁量最少的食物是

A.蘑菇

B.动物肝

C.奶类

D.瘦肉

E.海带

知识点：第一章 基础护理知识和技能

参考答案：C

解析：

含铁量较丰富的食物有肝、瘦肉类、蛋黄、豆类、紫菜、海带及香菇等；谷类、多数蔬菜、水果含铁较低；乳类（如牛奶）含铁最低。