乡村执业助理医师-公共卫生题库（232题）

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下列哪一种食物优质蛋白含量最高

A.小米

B.大豆

C.肉类

D.玉米

E.大米

知识点：第五章 居民健康管理

参考答案：B

解析：

食物优质蛋白含量最高的为大豆，其次为肉类。