口腔执业医师 生物化学题库（425题）

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蛋白质分子一定具有

A.α-螺旋

B.β-折叠

C.三级结构

D.四级结构

E.亚基

知识点：蛋白质的结构与功能

参考答案：C

解析：

亚基是四级结构中的一条具有完整三级结构的多肽链。仅由一个亚基组成并因此无四级结构的蛋白质如核糖核酸酶等称为单体蛋白质，故不是所有的蛋白质都有四级结构。α-螺旋和β-折叠不是所有蛋白质都有的。