口腔执业医师 生物化学题库（425题）

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在下列氨基酸中疏水性氨基酸是

A.组氨酸

B.赖氨酸

C.谷氨酸

D.半胱氨酸

E.丙氨酸

知识点：蛋白质的结构与功能

参考答案：E

解析：

疏水性氨基酸有蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸和丙氨酸。