口腔执业医师 生物化学题库（425题）

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维系蛋白质分子中，α螺旋的化学键是

A.盐键

B.疏水键

C.氢键

D.肽键

E.二硫键

知识点：蛋白质的结构与功能

参考答案：C

解析：

α-螺旋的每个肽键的N-H和第四个肽键的羰基氧形成氢键。肽链中的全部肽键都可以形成氢键以稳固α-螺旋结构。