导游资格证《地方导游基础知识》试题题库（791题）

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下列关于宁夏羊肉的三种吃饭法说法正确的有( )。

A.热吃（切片后上笼蒸熟蘸三合油）

B.冷吃（切片后直接蘸精盐）

C.煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）

D.特点是肉味鲜美、不腻不膻、色香俱全

E.相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名

知识点：宁夏

参考答案：ABCDE

解析：

宁夏手抓羊肉相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸熟蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美、不腻不膻、色香俱全。