导游资格证《地方导游基础知识》试题题库（791题）

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下列关于陕西菜的说法中正确的是( )。

A.陕西菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表

B.秦菜由民间菜、市肆菜、宫廷官府菜、民族菜、寺院菜构成

C.分为关中、陕北、陕南三个地方风味

D.陕西风味小吃有牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、胡辣汤、凉皮、锅盔等

E.牛肉面是当地最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃

知识点：陕西

参考答案：ABCD

解析：

牛肉面是甘肃兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，不属于陕西菜。故排除。