导游资格证《地方导游基础知识》试题题库（791题）

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下列特色菜中，( )是安徽省沿江菜的代表菜。

A.问政山笋

B.凤炖牡丹

C.生熏仔鸡

D.臭鳜鱼

知识点：安徽

参考答案：C

解析：

ABD都属于徽州菜，故不选。沿江菜盛行于芜湖、安庆及巢湖地区，以烹调河鲜、家禽见长，代表菜有清香砂焐鸡、生熏仔鸡、八大锤等。