导游资格证《全国导游基础知识》试题题库（967题）

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下列菜品中，属于苏菜代表名菜的是（  ）。

A.响油鳝糊

B.松鼠鳜鱼

C.碧螺虾仁

D.白云猪手

E.太湖银鱼

知识点：中国饮食文化

参考答案：ABCE

解析：

白云猪手为粤菜代表菜。