导游资格证《全国导游基础知识》试题题库（967题）

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在谭家菜中，鱼翅的烹制方法即有十几种之多，其中以（ ）最为上乘。

A.三丝鱼翅

B.蟹黄鱼翅

C.砂锅鱼翅

D.黄焖鱼翅

知识点：中国饮食文化

参考答案：D