导游资格证《全国导游基础知识》试题题库（967题）

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下列关于素席主要特点的说法中，正确的是（ ）

A.中国的素席产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大典礼

B.中国素席以素斋、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称

C.宫廷素菜是素席中的精品

D.宫廷素菜主要是在山东风味、满族风味和苏杭风味的基础上发展而来的

E.民间素菜做出来的菜让人感到似曾相识，又弄不来路，因此也被称为“迷宗菜”

知识点：中国饮食文化

参考答案：ABC

解析：

清代宫廷菜主要是在山东风味、满族风味和苏杭风味的基础上发展而来的，而不是宫廷素菜；江湖菜让人感到似曾相识，又弄不清来路，因此也被称为“迷宗菜”，而不是民间素菜被称为“迷宗菜”。