导游资格证《全国导游基础知识》试题题库（967题）

---

下列名菜中，属于粤菜代表菜的是（  ）

A.盐水鸭

B.海米珍珠笋

C.油泡鲜虾仁

D.蟹粉狮子头

知识点：中国饮食文化

参考答案：C

解析：

粤菜的代表名菜有白灼海虾、脆皮乳猪、白云猪手、香芋扣肉、五彩炒蛇丝、东江盐焗鸡、爽口牛丸、油泡鲜虾仁等.