导游资格证《政策与法律法规》章节练习试题（1607题）

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国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，对( )进行风险评估。

A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品中营养成分因素

D.食品相关产品中化学性危害因素

E.食品相关产品中物理性危害因素

知识点：食品、住宿与娱乐法律制度

参考答案：ABDE

解析：

《食品安全法》第17条规定，国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。故答案为ABDE。