安全员岗位知识与专业技能题库（660题）

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(易)所有食品均应行( )小时留样。

A.12

B.24

C.48

D.72

知识点：下篇 专业技能

参考答案：B

解析：所有食品均应行24小时留样。见教材第八章第二节P116。