安全员岗位知识与专业技能题库（660题）

---

(难)对于从事接触直接入口食品工作的人员患有( )等有碍食品安全疾病的,应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A.痢疾

B.伤寒

C.甲型病毒性肝炎

D.活动性肺结核

E.渗出性皮肤病

知识点：上篇 岗位知识

参考答案：ABCDE

解析：对于从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、活动性肺结核、渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的,应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。见教材第一章第四节P26。