健康管理师《基础知识》考试题库（1441题）

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食物性能之一“性”是指食物具有（）等性质。

A.冻

B.寒

C.凉

D.温

E.热

知识点：第十章 中医养生学基础知识

参考答案：BCDE

解析：“性”是指食物具有寒、凉、温、热四种性质，中医称为“四性”或“四气”。食物的四气属性，是古人根据食物作用于人体所产生的反应归纳总结出来的。适用于热性体质或病证的食物，就属于寒凉性食物。如西瓜可用于热病烦渴，鸭梨可用于咳嗽、咯黄痰，表明这两种食物具有寒凉之性。反之，凡适用于寒性体质或病证的食物，则属于温性或热性食物。如干姜可用于畏寒腹痛，生姜、葱白用于风寒感冒等，表明其具有温热之性。