健康管理师《基础知识》考试题库（1441题）

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下列哪些属于微量营养素

A.维生素

B.脂肪

C.蛋白质

D.矿物质

E.碳水化合物

知识点：第七章 营养与食品安全

参考答案：AD

解析：

维生素和矿物质因需要量较少，在膳食中所占比重也小，称为微量营养素。